Carlos Michaca y Víctor Camacho, dueño y barista del establecimiento Café de Ruta, la cafetería de especialidad en Atlixco, te invitan a que seas parte de sus cursos para poder probar un buen café digno de tu paladar.

Ambos emprendedores en esta aventura de cafetería abren su primer curso para que siete personas vivan la experiencia y conozcan más acerca de cafés de especialidad que hay en México.

Este curso consistirá en catar seis tipos diferentes de café que provienen de Veracruz, Oaxaca y Puebla, donde en cada uno tiene un proceso diferente de lavado; el objetivo de este curso Es que la gente conozca que es un café de especialidad y dejar a un lado los cafés comerciales.

En este curso se desprenderán tus sentidos porque podrás aprender el olor del café, conocer el cuerpo del café, si el café tiene dulzor o es amargo entre otras características que resalta un café de especialidad.

Cabe resaltar que esta cafetería cuenta con un reconocimiento a nivel nacional avalado por la Specialty Coffee Association (SCA) en donde muy pocas cafeterías cuentan con esta certificación a nivel nacional.

Finalmente Este primer curso se realizará el día sábado 17 y domingo 18 de junio por la festividad del día del padre incluirá una libreta, los seis cafés invitados, la introducción y parte teórica de cómo catar un café y finalmente un postre de café de ruta.

De la misma forma en próximos meses se dará a conocer el curso completo de barismo en donde incluirá una certificación, así que te invitamos a que estés atento a sus redes sociales los encuentras en Facebook e Instagram como café de ruta.